世間絕品人難識
“石碾輕飛瑟瑟塵，乳香烹出建溪春;世間絕品人難識，閑對茶經憶古人。”
宋.林逋的這首《茶》詩後面兩句，我越讀感慨越多。我讀出了他對茶知音難覓的孤獨;讀出了他“微斯人，吾誰與歸”的惆悵;讀出了他“蓮之愛，同予者何人”的心境。他把茶稱為人世間的“絕品”，真是太奇妙和貼切了。 唐·韋應物在《喜園中茶生》中寫道：“潔性不可汙，為飲滌塵煩; 此物信靈味，本自出山原”。唐·皎然在《飲茶歌誚崔石使君》也說： “此物清高世莫知，世人飲酒多自欺。”五代後晉·鄭邀在他的《茶詩》中，贊美茶曰：“嫩芽香且靈，吾謂草中英。茶確實是人間的“絕品”啊!具有如此雅、潔、清高、靈性的茶，不是一般人能夠體會和領悟得了的。因此，人們對茶自然難以融合，自然會疏遠些。
宋，是茶業鼎盛時期，居然也有“世間絕品人難識，閑對茶經憶古人”這樣的感慨，看來，茶不被人所認識或難被人理解，是很早的事情。人們對茶的態度，也是如此。不同的朝代，卻有著驚人的相似，曆史真是一以貫之啊!今人對茶的態度，又何嘗不是處在“人難識”的境況裏呢?特別是社會中底層的老百姓，更不識茶，懂茶了。我是開茶莊的，對這樣的情況，特別有感觸：茶是被當今時代和當前社會所冷落的。這句詩也仿佛是當今社會，人們對茶態度寫照。
我的朋友在龍港開的"一茶一品"茶吧，開業不到一年時間，就關門了。我知道他非常努力地經營著這個茶吧，也具備很強的經營能力，店面所處的位置也非常有優勢，然而，最終還是關了。關了茶吧，朋友馬上轉行，開起了海鮮樓.由於地段好，生意非常火暴。紅火的生意，把朋友因為茶吧生意冷清，而原本憂愁陰鬱的臉龐，映照得燦爛如花。昨晚，一班同事相聚，在朋友的海鮮樓裏吃飯，朋友過來敬酒，我看他的腰明顯地挺直了許多。
在朋友茶吧關門之前，我看到對面的一個茶莊，掛出了要轉讓的橫幅.最近兩天，聽一個朋友說起，又有一個，原來是純粹喝茶的茶樓，也可以炒菜喝酒了。龍港和絕大多數經濟繁榮的城鎮一樣，酒店遍地，酒肆林立。一個比一個豪華，一個比一個大型，生意也一個比一個火暴，食客成群結隊，趨之若騖。車水馬龍，真是好不熱鬧啊!而茶莊的命運，卻是如此坎坷多厄。我心底不禁悲涼叢生，頓起寒意。不知道為什麼?或許是為茶，或許為自己的茶莊，也或許為龍港人，或許為龍港鎮，或許為自己心中對茶文化的那份執著和堅守......應該都有一些。想到這裏，心中真是五味雜陳，感慨不已。
茶被冷落到如此境地，我想茶的本身有些問題，那就是太清高、潔雅了。高潔得令一般人無法理解和接近。
宋.秦觀在《茶》詩中寫到：茶實嘉木英，其香乃天育;芳不愧杜蘅，清堪掩椒菊。或許是茶過於高雅，使人望而生畏，有點高處不勝寒的感受。就如讀博的女生一樣，讓人敬而遠之;或許是太深奧了，如一本哲學書，讓人費解。而現在的人們大都喜歡不怎麼費腦的，娛樂輕松的閑書。或許是太清高了，如高不可攀的貴族絕世美人，讓人望而卻步，不敢莽撞。可見，與茶相識、相知、相戀，是需要見識和修養的，更需要一顆寧靜、平和的心。可是，世上又有多少人，真正能夠認識到茶的可貴之處?真正喜歡上她的呢?誰又是真正的“三飲便得道，何須苦心破煩惱”的人呢?
另外，茶給人的感覺是太出世了，與當今積極入世的民風相去很遠，甚至還有點格格不入的味道。當今社會上的人，個個都是為了名利而熙熙攘攘。都想在這個社會的大染缸裏泡一泡，最好是把自己染成五顏六色的樣子。因此，如今又有幾個人，能夠有“水中觀葉舞，風中聞香浮。入口紅塵遠，展眉心境舒”的境界。
曾幾何時，高雅的戲曲藝術，也是芬芳逝去，脫盡繁華的外衣，風光不再。被經濟的浮躁和泛濫的通俗文學大潮，以及低俗的娛樂心態，沖擊得體無完膚，奄奄一息。如重病臨頭的老人，苟延喘息，失去了青春的活力。被世俗所不能接受和容忍，甚至被完全拋棄。
看來茶與正規的茶莊等，與中國的藝術奇葩——戲曲越來越相似了。如今茶之命運，也如戲曲當年的命運。所以，她們也只有曲高和寡的孤獨和寂寞了。要欣賞高雅的戲曲藝術，需要很高的藝術修養，極高的欣賞能力，以及靜如處子的心態與寂如秋水的心境。否則，很難品出戲曲的韻味，感受不到戲曲震撼人心的魅力。所以，“竹露松風蕉葉雨，茶煙琴韻讀書聲”這樣美好的喝茶境界，也只有在線裝的古籍書中尋找了。只能讓茶悲劇式地淪落到，“為人忙，為己忙，忙中偷閑，吃杯茶去;謀食苦，謀衣苦，苦中取樂，拿壺酒來”這樣俗氣的境地。
當然，茶道的衰落，除了茶本身的“世間絕品人難識”的特點以外，我們這個時代和社會也是有一定問題的。那就是文化教育的缺失;茶文化氛圍不濃厚;飲食健康導向不正確;人們的心態太焦躁，不安詳寧靜等等。
哎!在“俗”大行其道的今天，何處是“雅”的歸宿，何處是“雅”的安身立命之所啊!我為茶擔憂，也為正規的茶莊擔憂!情之所至，感觸於心：盛唐出茶經，今世淒涼景。世間飲茶人，最憶陸羽情。
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